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常用365备用网站_苯甲酸及其盐类

时间:2021-05-29 编辑:365备用 点击:

常用365备用网站_苯甲酸及其盐类
白色颗粒或结晶粉末,无异味或有点香。其防腐最好是PH2.5-4.0。在PH5.0以上的产品中,杀菌的实际效果并不理想。由于其安全系数仅相当于山梨酸钾的1/40,日本已经全面禁止其在食品中的应用。
有苯甲酸和苯甲酸钠两种;苯甲酸也叫安息香酸,所以苯甲酸钠也叫安息香酸钠。苯甲酸在常温下难以溶解水,在气体(尤其是暖空气)中小规模蒸发,具有吸水性,常温下约为0.34g/100ml;但溶解开水;还溶解酒精、氯仿和非挥发性油。
苯甲酸钠都用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的特性和防腐性都差不多。
我简单介绍一下苯甲酸钠:苯甲酸钠多为白色颗粒物质,无臭或贴片天线安息香,味甜,收敛;可溶性强电解质(常温)在53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸碱添加剂,在偏碱物质中无杀菌、杀菌作用;其防腐最好的PH是2.5-4.0,PH5.0时5%的水溶液杀菌效果不是很好。
苯甲酸钠亲油溶性很大,容易通过细胞吸收细胞,从而阻止细胞吸收细胞进入细胞。
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